[導(dǎo)讀]:說到普洱茶,大家首先想到的便是七子餅、沱茶、磚茶,卻很少想到普洱散茶。
其實(shí)散茶也是普洱茶中的一種,它在外形上沒有多大的特色,不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實(shí),而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差,一樣有醇厚感、一樣有獨(dú)特的陳香。
那普洱茶散茶好嗎?普洱散茶的陳香也呈現(xiàn)出豐富多彩的變化,有的清揚(yáng)空靈,有的意蘊(yùn)綿長,然而好不好喝這個(gè)就得針對(duì)個(gè)人喜歡的口感、習(xí)慣而言了。
散茶外形
散茶外形條索肥碩,色澤褐紅,呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶,外形呈碗狀。普洱方茶呈長方形。七子餅茶形似圓月,七子為多子、多孫、多富貴之意。
散茶沖泡方法
將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水,浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。
沖泡要領(lǐng)
普洱茶的沖泡就在于一個(gè)“靜”字。簡素的粗砂壺、白瓷品茗杯,無需花哨的手法,就可以為自己沖泡一盞安靜的普洱茶,原來飲茶也可以變成最私人的快樂。
一個(gè)屬于自己的空間,一首最愛的老歌,再為自己泡一盞安靜的普洱茶,這也是一種奢侈,普洱茶散茶好嗎?這好不好喝其實(shí)與其沖泡方法有很大關(guān)系的。
1、暖壺溫盞
在這個(gè)寒氣逼人的日子,找個(gè)小小的水盂讓白色的瓷杯們一個(gè)挨著一個(gè)擠在一塊。往壺里注滿沸水,讓它慢慢升溫,最后將水悠悠澆入水盂。
2、靜心投茶
在壺中投入5克茶葉。若喜歡略濃一點(diǎn)的茶湯,可投置7克茶葉,它的暖甜會(huì)讓人覺得余韻無窮。
3、中注醒茶
電水壺采用低斟法,通過低斟水柱粗,可讓茶葉在壺內(nèi)翻騰,悄然喚醒它,抬手就可以出水了,不用燜泡,即刻出湯。
4、靜心沖泡
無需將電水壺提高,電水壺低沖沿壺內(nèi)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn),讓不急不緩的水流定注入壺中,泡一壺祥和寧靜的普洱茶是不需要著急的,好似普洱茶與生俱來的個(gè)性——安靜自然。不用晃動(dòng),無需撥弄,只要蓋上蓋,靜等10來秒便可出湯了。
5、慢品茶湯
以最舒適的手法輕輕端起品飲杯,徐徐將茶湯注入杯中,紅艷剔透的美麗茶湯是不應(yīng)該錯(cuò)過欣賞的。不必急著喝茶,輕揭壺蓋,陳舊的茶香撲鼻而來。靜品一口,醇和飽滿,暖甜入心。隨后的沖泡更是怡然自得,隨飲隨沖便是,所要做的只是靜心品飲和欣賞。
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